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廣島檸檬 | Hiroshima lemon | 広島レモン

南部面向瀨戶內海,穩定的海浪含豐富浮游生物,是牡蠣的理想繁殖地。
加上瀨戶內海式氣候,溫暖而雨水較少,適合栽種柑橘類水果。
廣島縣因其地理及氣候優勢,讓農業及漁業蓬勃發展,被稱為「日本國的縮圖」。

上一篇介紹了廣為人知的廣島牡蠣後,今次介紹我的至愛-廣島檸檬(広島レモン)
廣島縣檸檬生產量佔日本全國51%以上,大半為里斯本種(リスボン / Lisbon)
由於大崎上島、大崎下島、豐島等瀨戶內海上的島嶼,全年氣候溫暖而且日溫差小,
降雨量低,沒有強風吹襲,因而非常適合培植在氣候穩定的地方生長的檸檬
農戶以室外種植溫室種植交替栽培,加上貯藏及包裝技術發展,現在全年都可以吃到廣島檸檬了!

廣島檸檬受人愛戴的重點,是多果汁、溫和酸味、少苦澀,糖度達10%
與一般只有8%糖度的酸澀檸檬完全不同,這是由於日本本土出產的檸檬一般會接近熟透才採摘。

另外一個更重要的特點,是於瀨戶內田的農家,栽培時不會使用化學肥料、防腐劑及防霉劑
讓檸檬能夠在健康自然的農地上成長,因此廣島檸檬的一大賣點是可以安心連皮進食

為了身體健康和美容,我培養了喝檸檬水的習慣,每天早上以半個檸檬榨汁加溫水空肚飲用。
現在我是個檸檬迷,在廣島一見到檸檬產品便毫無抵抗力,來到檸檬天國實在太幸福了!

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首先介紹的是在尾島貓之細道(猫の細道)一間由藝術家園山春二開設的「梟の館」(意:貓頭鷹之館)的咖啡店,
我與喵咪玩了一小時後,我點了一杯檸檬梳打特飲(レモンスカッシュ)及芝士蛋糕,
特飲散發出廣島檸檬的鮮甜滋味,飽滿果肉提升口感,為我的尋喵之旅畫上完美的句號。

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沿著貓之細道向上行便會見到這一家被綠色包圍的咖啡店,店內擺放著各式各樣的貓頭鷹飾物,
但由於店內不准拍攝,除了上面的食品照外,我只好在店外拍照留念好了。
還有一點,我選擇了陽台的位置,風景雖美,卻惹來很多蚊子陪伴,
所以我吃完茶點便離開了 😦

店舖名稱:梟の館
地址:広島県尾道市東土堂町15-17
電話:+81 848-23-4169
營業時間:星期一至五 10:30 – 日落時分;星期六、日及公眾假期 10:00 – 日落時分
定休日:星期三
參考網址:http://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340302/34001186/

有天晚上我去了居酒屋放鬆一下,初時以為跟廣島檸檬沒有關係,
但一看菜單封面,眼睛便發亮 ☆_☆
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→オススメ 広島レモン 全て 480円 (推薦廣島檸檬特飲 一律480日圓
)
我點了檸檬威士忌高球杯(レモンハイボール),配上一碟5款的雞肉串燒組合
盡情消解一天的疲勞吧!

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店舖名稱:がやがや
地址:広島県広島市中区中町5-9 第一下中町ビル 1F
電話:+81 82-546-9332
營業時間:11:00 – 15:00,17:00 – 翌日1:00
定休日:沒有定休日
參考網址:http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34020579/

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最後便是可以隨時隨地享用的廣島檸檬小吃了!
左圖(由左至右):廣島檸檬砂糖法式烤餅(広島レモンラスク)→檸檬之泉→糖漬檸檬皮
(上面的柚子七味粉是沒關係的 XD )
右圖:大正檸檬汁

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特別推介的是左圖的檸檬之泉,如果在市場買原個檸檬回港,
一來不容易帶回家,二來保鮮期有限,
這款100%檸檬汁便能讓我回港後,繼續回味瀨戶內田的原始風味!
我在這家叫ゆーゆー的餐廳購買檸檬之泉的,原址是稱為「大和湯」的錢湯(日:銭湯,即公眾浴場),
雖然現在已經變成了咖啡店及手信店,卻保留著舊有門牌及內裝,讓餐廳瀰漫昭和時代的懷舊氣息。

店舖名稱:ゆーゆー
地址:広島県尾道市土堂1-3-20
電話:+81 848-25-5505
營業時間:10:00 – 18:00
定休日:星期四 (公眾假期營業,8月無休)
參考網址:http://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340302/34001841/
(以上餐廳資料截止2015年7月)

<後記>
R0020449 - 複製
一位好友看了我的網誌,知道我的喜好後,廣島旅遊時買了不同瀨戶內田產檸檬食品給我作手信呢 🙂

延伸閱讀:
瀨戶內 廣島檸檬是甚麼? (日)
瀨戶內 廣島檸檬食譜40選 (日)-大部分食譜都利用了廣島檸檬可以連皮進食的特點,原片入饌!

“廣島檸檬 | Hiroshima lemon | 広島レモン” への 1 件のフィードバック

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