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嘗盡金澤 | Taste of Kanazawa | 金沢満喫

金澤既是歷史名城,亦是一個讓人享受美食與消遣的觀光勝地。早上參觀金澤城與兼六園兩大名勝後,中午我到近江町市場吃飯,下午到東茶屋街散步,晚上坐巴士到湯涌溫泉泡溫泉,享受悠閒舒適的旅程。

金澤位於日本海側金澤平原,盛產「海之幸」海鮮及加賀蔬菜,稱為「金澤廚房」的近江町市場,是當地居民與旅客必到的熱點。擁有超過290年歷史的近江町市場,前身為加賀藩前田家於享保6年(1721年)開設的御膳所。明治時代認可為公眾市場,現在於武藏口仍然可以找到「官許金澤青草辻近江町市場」的標柱。2009年再度開發,新設擁有180間店舖的「近江町市場館」,為這個傳統市場注入新元素。

中午時分,由於地面每間餐廳都有長隊,我上了二樓的餐廳「市の蔵」,點了大漁海鮮蓋飯及刺身定食。

店舖名稱:近江町・海鮮市場料理 市の蔵
地址:石川県金沢市青草町88 近江町いちば館 2F
電話:+81 76-224-3371
營業時間:11:00 – 23:00
休息日:無休
官方網站:http://www.ichi-no-kura.jp/
參考網址:http://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17004576/

飽腹後漫步到東茶屋街,找間茶室品茶,購買傳統手工藝品。保存著加賀藩執政期間風貌的東茶屋街與主計町茶屋街,於平成13年(2001年)指定為國家重要傳統建築物群。夜幕低垂,從格子門透出微弱燈光,照著石板街,近處傳來三味線與太鼓的音色,呈現艷麗「花街」(即「柳巷花街」)的姿態。尾張町至主計町茶屋街的「暗闇坂」,據說是文豪泉鏡花經常流連駐足之地。穿上和服的少女在瀰漫傳統氣息的街道散步,與東茶屋街構成如詩如的風景。

隨著金澤發展旅遊業,東茶屋街不少傳統町家改裝為咖啡店、畫廊及商店。但因為名氣過盛,我走了一圈後,走到後面較寧靜的小巷尋找歇腳的地方。隨緣來到由超過120年歷史町家改建的「三味」,地面咖啡店併設工藝工房,二樓有空間,提供展覽場地。金澤的三月仍然比較寒冷,坐在被爐品嚐茶點,叫人難捨難離。

店舖名稱:三味
地址:石川県金沢市東山1-15-13
電話:+81 76-252-4033
營業時間:10:00 – 17:00
休息日:星期三
官方網站:http://www.syami.jp/
參考網址:http://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008998/

走了一天路程,坐了大約50分鐘巴士到湯涌溫泉,為一天旅程劃上完美句號。位於幽靜山區的湯涌溫泉距離金澤市區大約15公里,除了溫泉旅館外,湯涌溫泉有「總湯 白鷺之湯」公眾溫泉設施。

據說於養老二年(718年),附近村莊的制紙師傅發現白鷺以這裡的泉水療癒身體,因而發掘了這個溫泉。藩政時代,成為加賀藩歷代藩主御用的「湯治場」。大正初期日本的內務省向國外大力推薦此名泉,令白鷺之湯的優質泉水得到肯定。自始不少文人畫家到訪,其中畫家及詩人竹久夢二與愛人彥乃在這裡度過一段日子,因而被稱為「浪漫之湯」

這個歷史悠久的溫泉街,近年由於人氣動漫《花咲くいろは》(港台譯名為《花開物語》)以此為背景,創造出「湯乃鷺溫泉街」,因而成為動漫迷的聖地巡禮名所。這是近年由流行文化或次文化融合傳統文化,從而帶動當地旅遊業及經濟的一個成功例子。

金澤保存了藩政時代的傳統氣息,名城下的繁華街道,加上文豪畫家的足跡印記,交織出文武兼備的金澤。除了歷史名勝外,於2004年開設金澤21世紀美術館等藝術設施,締造薈萃現代美術元素的文藝空間,讓金澤躍升為新舊交融的旅遊勝地。由於今次只有一天時光,期盼下次旅程發掘更多金澤多方面的魅力。

延伸閱讀:
金沢日和
金沢の台所 – 近江町市場
湯涌温泉観光協会
「TVシリーズ 花咲くいろは」公式サイト

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