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悅目萩市遊 | Photogenic trip to Hagi City | おしゃれな萩市旅

萩市位於山口縣的北面,三面環山,相比鄰近福岡的下關較為偏僻。另一方面,北向日本海,豐饒魚鮮海產。曾是孕育出吉田松陰、高杉晉作等幕末明治維新革命偉人的誕生地,各處保存著「城下町」城邑風貌。今天我們的重點不是歷史名城,而是發掘最精緻的萩市一天遊。

美食:MARU

MARU以萩市新鮮捕獲海產及高級肉類創作鄉土料理,提供本地釀製的的美酒,環境舒適優雅,是一間深受當地人喜愛的現代居酒屋。當地朋友點了刺身拼盤、見蘭牛壽司、壺煮章魚等名菜及多款清酒,讓我們一口氣品嚐當地美酒佳餚。

刺身拼盤共有8款魚類,包括赤海膽、真河豚、金太郎、章魚、瀨付竹莢魚(池魚)、平鰤、「ぼてこ」、鮋魚,全是萩市特色魚鮮。萩市獨特品種見蘭牛由見島牛與「霍爾斯坦」荷蘭乳牛配種而成,均勻霜降紋理,肉質柔軟,肉味香濃,被指定為天然記念物。

店舖名稱:MARU
地址:山口県萩市吉田町78
電話:+81 838-26-5060
營業時間:17:00 – 23:00
定休日:星期日及公眾假期
參考網址:https://tabelog.com/yamaguchi/A3503/A350301/35000892/

購物:岩川旗店

漁業繁盛的萩市裡,有一間創業百年的老舖「岩川旗店」專門製作漁旗、布幕及旗幟等布藝用品。現在的代表岩川宗和是工房第5代負責人,與太太及兒子岩川大空攜手繼承家業。利用大漁旗的布帛,以傳統染製技術,設計出萩市市花山茶花、夏季蜜柑等可愛圖案,製作出手帕、布袋、座墊等家居裝飾及隨身用品。我現在每日愛用的是文庫書套及杯墊,為生活陪添歡樂色彩。

店舖:岩川旗店
地址:山口県萩市古萩町40番地
電話:+81 838-22-0273
官方網站:http://www.hagiweb.com/iwakawa/

工藝:萩燒

茶道世界有謂「一樂二萩三唐津」,京都的「樂燒」、山口的「萩燒」與佐賀的「唐津燒」的抹茶茶杯是茶人認定的「日本三大茶器」擁有400多年歷史的萩燒,可以追溯到文祿慶長時代,當時由朝鮮渡日的陶工李敬及李勺光受到毛利輝元公命令而開設陶窯,因此萩燒深受高麗茶杯影響。後來逐漸融入日本傳統工藝技術,成為日本國內外獲得極高評價的陶器。

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以優質茶陶製作的萩燒,素色沒圖案,通常呈現研鉢形狀。使用低火燒製,表面上只會薄薄塗上一層釉藥,高度滲透性及吸水性。倒茶後,茶會從無數小孔中滲出來,令茶杯愈用愈有韻味,稱為「萩燒七變化」。初次使用前,先將陶器放入水中浸透一晚,除去包裝物資的異味。使用後需要徹底乾透才收納,避免發霉。我在旅館「萩小町」購買了一對「陶華山窯」的粉紫色咖啡杯,實用同時可以點綴餐桌。

住宿:萩小町

完成一天的旅程,晚上入住將遼闊日本海盡收眼底的溫泉旅館「萩小町」。由7個小鎮構成的萩小町,設有不同風格的和式及洋式客房。浸浴方面,有「夕波之湯」及「夕日之湯」露天溫泉,以及使用天然岩石的「海鳴之湯」及「荒磯之湯」大浴場,予人置身於海中浸浴的感受。餐廳、商店、娛樂設施一應俱全,適合城市人逃離繁囂,放鬆身心,享受寧靜舒適假日的旅館。翌朝吃過營養豐富而均衡的早餐,我們便繼續上路了。

名稱:夕景の宿 海のゆりかご 萩小町
地址:〒758-0011山口県萩市椿東越ヶ浜6509
電話:+81 838-25-0121
前往方法:乘坐JR各線抵達「JR山口站」後,轉乘巴士約1小時半到「JR東萩站」,再乘車約10分鐘,或與旅館聯絡,安排專車接送
官方網站:http://www.hagi-komachi.jp/ 
樂天旅遊訂房網站:https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/54096/54096.html 

公共交通方面,可以乘搭新幹線到新山口站,轉乘防長巴士約95分鐘到達東萩站。市內有「萩循環まぁーるバス」每30分鐘一次,每乘100日圓,非常便捷,向西行的「晉作先生」以城邑為中心,向東行的「松陰老師」則駛往東光寺及松陰神社。遊覽萩市時,讓我最感興趣的是這裡的主題顏色。為了保持歷史古城的風貌,受制於「萩市景觀計畫」,無論是路柵、交通燈、郵箱等公用設施,還是為人熟悉的麥當勞、7-11便利店、AEON、UNIQLO等商店招牌,必須統一使用樸素的茶色。雖然今次沒有重點到訪各個歷史景點,仍能在路途上感受到萩市傳統懷舊氣息。

延伸閱讀:
萩市観光協会「ぶらり萩あるき」
維基百科-萩市

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