都道府縣的日本紀行, 臨海離島, 自然景致, 十人十色的遊日手帖, 廣島

漫步尾道 | A pleasant walk through Onomichi | 尾道散策

請容許我再次重溫以下廣告作起首:
北川景子 尾道散步行

我開始這個網誌時,在「寫在前頭」提及過,
我選擇來廣島,是因為尾道,
期望走遍狹窄斜巷,穿梭懷舊町家,尋找喵咪足跡。
查看資料,發現不少文學作品與電影都以尾道為舞台,
其中一部是我最喜愛的名作:《東京物語》(1953年,小津 安二郎)! “漫步尾道 | A pleasant walk through Onomichi | 尾道散策” の続きを読む

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廣島檸檬 | Hiroshima lemon | 広島レモン

南部面向瀨戶內海,穩定的海浪含豐富浮游生物,是牡蠣的理想繁殖地。
加上瀨戶內海式氣候,溫暖而雨水較少,適合栽種柑橘類水果。
廣島縣因其地理及氣候優勢,讓農業及漁業蓬勃發展,被稱為「日本國的縮圖」。

上一篇介紹了廣為人知的廣島牡蠣後,今次介紹我的至愛-廣島檸檬(広島レモン)
廣島縣檸檬生產量佔日本全國51%以上,大半為里斯本種(リスボン / Lisbon)
由於大崎上島、大崎下島、豐島等瀨戶內海上的島嶼,全年氣候溫暖而且日溫差小,
降雨量低,沒有強風吹襲,因而非常適合培植在氣候穩定的地方生長的檸檬
農戶以室外種植溫室種植交替栽培,加上貯藏及包裝技術發展,現在全年都可以吃到廣島檸檬了! “廣島檸檬 | Hiroshima lemon | 広島レモン” の続きを読む

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廣島牡蠣 | Hiroshima oyster | 広島かき

剛才介紹了廣島庶民美食的代表-廣島風御好燒後,
現在將會介紹另一款國際級的廣島名產-廣島牡蠣(広島かき)

香港人稱為「蠔」「生蠔」的牡蠣,
被譽為「海之牛乳」(日:海のミルク,媲美牛乳的營養價值之意),
當造時期為每年11月至翌年3月,隨著養殖及保存技術進步,
現在一年四季都可享用到美味牡蠣了。
受惠於瀨戶內海穩定的海浪與豐富浮游生物,廣島牡蠣佔全國生產量6成之多,
比第2位的宮城還高出3倍。
據稱約450年前的江戶時代起,廣島已經開始養殖牡蠣,是養魚業的發祥地。
廣島縣更獨自立例,規管並對牡蠣養殖場進行檢驗,在食品衛生與安全上絕不鬆懈。 “廣島牡蠣 | Hiroshima oyster | 広島かき” の続きを読む