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若狹海鮮 | Wakasa seafood | 若狭の海の幸

福井縣嶺南地方面向日本海,環抱若狹灣,擁有優越條件發展成繁榮漁港,自古將日本各地聯繫起來,成為流通海產等物資的重要港口之一。沿岸有多個海水浴場,每逢夏季便吸引大量遊客前往享受海灘樂趣。若狹地方一年四季都有豐富海產資源,今次我有幸品嚐到鯖魚及河豚等多款魚鮮。

若狹鯖街道

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若狹自古以來進貢海產及鹽巴等食材到位於京都的朝廷,後來又有「北前船」將來自北海道的海產運至小濱上岸再轉送至京都,因而稱為「御食國」。經過1200多年歷史,近年這條全長近80公里由小濱連接至京都物流路線得名為「鯖街道」,更於2015年被認定為首批「日本遺產」

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