沖繩恩納村度假酒店 | Resort hotels in Onna-son, Okinawa | 沖縄恩納村のリゾートホテル

其實今次男女老幼一行20人齊來沖繩，是為了出席親友的婚禮。儀式在沖繩本島中部恩納村舉行，於是我們便決定投宿當地旅館。除了由那霸機場開車約70分鐘外，亦可以乘坐機場巴士或路線巴士約1小時至1小時半到月亮海灘（ムーンビーチ，Moon Beach）或老虎海灘（タイガービーチ，Tiger Beach）到達，不會自駕遊亦不需煩惱交通問題。有如前文「沖繩島豚與琉球和牛」介紹，附近一帶道地餐廳及便利店齊全，加上「青之洞窟」浮潛等水上活動，適合一家大小歡度南國時光。

金秀恩納海景宮殿酒店

首先介紹的，是金秀商事營運的「金秀恩納海景宮殿酒店」（かねひで恩納マリンビューパレス，Kanehide Onna Marineview Palace），戰後創立於沖繩的金秀集團，當初只是村落中製造農具與爐具的鐵匠。為了配合縣民需要，不斷擴展至建設、零售、商貿、觀光等領域，其中最為人熟悉的包括超市、酒店、餐飲業務。

沖繩島豚與琉球和牛 | Okinawan Shimabuta pork & Wagyu beef | 沖縄島豚と琉球和牛

位於日本最西南的沖繩縣鄰近東亞各國，加上二戰後曾一度被美國佔領，飲食文化受到日本本土、中國、台灣、東南亞、以至美國等多國影響，食材、調味、烹調等非常多元化。另一方面，沖繩受惠於其地理與氣候，漁農收穫豐富，畜牧業盛極一時。五天四夜的旅程中我們品嚐了多款沖繩美食，讓我留下深刻印象的是豬肉及牛肉兩大肉類料理。

阿古豬（アグー豚・あぐー豚）

「阿古豬」體型細小，全身黝黑長毛，呈現肌肉與脂肪均勻分布的「霜降」紋理，味道甘甜可口，香而不膩。約600年前由中國傳入的豬隻品種，經過當地人的飼養，成為現在的「阿古豬」（アグー豚）。二戰後美國大量輸入肥大而生長速度較快的西洋品種，曾令這種「島豚」一度面臨絕種危機。為了保存優良品種，1980年代沖繩採集僅存的「阿古豬」，致力保護並繁殖後代。其後沖繩縣農業協同組合成立認證制度，創造以平假名標記的「あぐー」品牌，定義擁有50%以上「アグー豚」血統的才配稱為「阿古豬」。豬肉植根於沖繩縣民的傳統飲食文化，受到中華料理影響，他們自古學懂毫無保留處理所有部位，演繹豬腳、豬耳、豬內臟等特色豬肉菜式。

壺屋陶器街 | Tsuboya Yachimun Pottery Street | 壺屋やちむん通り

Karman’s Footsteps每逢到訪古窯與陶瓷產地時，都會發掘當地的手作工藝。繼「日本六古窯」的岡山縣備前市及愛知縣常滑市，今次來到那霸市的壺屋陶器街（壺屋やちむん通り），尋找擁有300年歷史的傳統文化。

自古琉球王朝與海外各國貿易頻繁，加上朝鮮陶匠傳授技術，古人以建在斜坡上的「登窯」燒製各樣器皿，奠定「やちむん」沖繩陶器的基礎。1682年，尚貞王將湧田窯、知花窯及寶口窯三處合併，於牧志村南部設立新窯，即現今的壺屋。琉球使節以壺屋燒酒器盛載沖繩特產燒酎「泡盛」，奉獻予江戶幕府的將軍與幕府首腦，可見其長久以來獲得官方重視與肯定。

沖繩本島北部山原之旅 | Trip to Yambaru, Northern Okinawa Main Island | 沖縄本島北部やんばるへの旅

去年12月底與家人一行20人，到日本最西南的沖繩縣共度藍天碧海的聖誕佳節。團友幼至1歲老至80歲，為了顧及各人需要，我們決定其中一天找旅行社安排自訂行程，暢遊沖繩本島北部。稱為「山原」（やんばる）的北部，由恩納村以北至名護市及國頭郡等市町村組成。與繁榮的中部與南部不同，山原地域遍佈山野森林，多處受到國家保護，適合喜歡親近大自然的遊客。

沖繩美麗海水族館及海豚表演

首站來到海洋博公園內的沖繩美麗海水族館（沖縄美ら海水族館），此國營公園為了紀念1975年在沖繩舉行的「沖繩國際海洋博覽會」而於翌年建設。以「太陽、花、海」為主題，除了水族館外，亦有熱帶・亞熱帶都市綠化植物園、海豚表演、海洋文化館・天文館等設施，是縣內最具代表性的觀光景點之一。