沖繩本島北部山原之旅 | Trip to Yambaru, Northern Okinawa Main Island | 沖縄本島北部やんばるへの旅

去年12月底與家人一行20人，到日本最西南的沖繩縣共度藍天碧海的聖誕佳節。團友幼至1歲老至80歲，為了顧及各人需要，我們決定其中一天找旅行社安排自訂行程，暢遊沖繩本島北部。稱為「山原」（やんばる）的北部，由恩納村以北至名護市及國頭郡等市町村組成。與繁榮的中部與南部不同，山原地域遍佈山野森林，多處受到國家保護，適合喜歡親近大自然的遊客。

沖繩美麗海水族館及海豚表演

首站來到海洋博公園內的沖繩美麗海水族館（沖縄美ら海水族館），此國營公園為了紀念1975年在沖繩舉行的「沖繩國際海洋博覽會」而於翌年建設。以「太陽、花、海」為主題，除了水族館外，亦有熱帶・亞熱帶都市綠化植物園、海豚表演、海洋文化館・天文館等設施，是縣內最具代表性的觀光景點之一。

伊勢山珍海錯 | Delicacies from land and sea in Ise | 伊勢の海山の幸

前文「松阪城邑散步」提及過，三重縣松阪市是「日本三大和牛」松阪牛的飼養地。除此之外，位於志摩半島東北部的伊勢市，北部面向伊勢灣，盛產各類海鮮，當中以伊勢龍蝦及鮑魚最享負盛名，是三重縣另一個美食天堂。三重縣三天兩夜的旅程，我品嚐了不少美食，都是縣民飲食文化中重要的一環。烹調方法盡量發揮食材本身鮮味，省卻多餘的調味，是伊勢料理的最大特徵。

伊勢龍蝦（伊勢海老）

伊勢美食之中最高峰的代表，亦被指定為三重縣的縣魚，可見其地位之重要性。結實肉質，彈牙口感，捕魚期為每年秋冬10月至4月，更以波濤凶湧的冬季最為美味。日本暖流黑潮遇上伊勢灣，培育出極品伊勢龍蝦，自古以來便是當地漁民的目標。有如披上盔甲的外殼、媲美長壽的觸鬚、彎曲身驅，被視為「有威勢」（日語「威勢」（いせい）與「伊勢」（いせ）諧音）的吉祥物，因此出現在新年或喜慶時的美食。

伊勢神宮參道散步 | Stroll along the approaches to Ise Grand Shrine | 伊勢神宮参道散策

參觀完伊勢神宮後，不可錯過的是到參道散步，嘗盡街頭美食與購買手信。接連內宮的入口有「禦祓町」（日：おはらい町，意譯為「驅邪町」），街道正中央有「託福小街」（日：おかげ横丁，或譯作「保佑橫丁」）；而外宮延伸至伊勢市站有「外宮參道」。

「禦祓町」（おはらい町）

「禦祓町」沿著五十鈴川而建，800米石坂路上兩旁建有切妻及妻入樣式的木造樓房，彷如置身於江戶時代的街道。江戶時代，從屬神社寺廟的「御師」道士為全國各地專程而來的信眾提供資訊、住宿，驅邪及演奏祭神音樂，因而得名。伊勢特產、美食店鱗次櫛比，我一口氣試了牡蠣、松阪牛、鮑魚及伊勢啤酒，最後在岩石屋手信店購入伊勢龍蝦、伊勢茶等具當地特色的零嘴。

麒麟啤酒工廠參觀－一番搾的秘密 | Kirin Brewery Beer Factory Tour – the secret of KIRIN ICHIBAN first press beer | キリンビール工場見学－一番搾りの秘密

我不嗜酒，亦對酒沒有認識。日本人去居酒屋時，點菜前會說「先來啤酒」（とりあえずビール），我卻在點薑汁汽水。但由於友人對日本啤酒的熱愛，我們參加了「麒麟啤酒取手工廠參觀」（キリンビール工場見学），展開我人生第一次的「工場見學」。

1870年（明治3年）挪威系美國人威廉・科普蘭（William Copeland）在橫濱山手地區創立了「科普蘭啤酒」（Spring Valley Brewery），成為日本啤酒產業的先驅。幾經變遷後，「科普蘭啤酒」成為三菱集團旗下的「麒麟麥酒株式會社」。二戰後漸漸提升生產量，1954年（昭和29年）全年出庫量在市場佔首位，鞏固了其日本的地位。直至朝日啤酒「ASAHI SUPER DRY」興起，麒麟啤酒一直是業界首位。直至2015年，儘管朝日啤酒一直穩守首位，但市場佔有率卻維持38.2%。相比之下，第二位的麒麟啤酒靠主力產品「一番搾」，市佔率由33.2%升至2015年的33.4%。2016年，麒麟啤酒推出47都道府縣的「一番搾」，並由人氣偶像組合「嵐」擔任代言人推出一系列廣告宣傳，掀起一時話題。